Um den Neustart zu ermöglichen (die Öffnungszeiten sind zunächst donnerstags bis sonntags von 11:30 bis 21 Uhr), haben sich die Helferinnen und Helfer mächtig ins Zeug gelegt. So ist eine neue Außengastronomie entstanden, auf der nun „Floot Food“ (etwa Bratwürste, vegane Speisen und Ofenkartoffeln) sowie Getränke angeboten werden. Beleuchtung unter anderem mit Fackeln, Regenschirme und ein symbolträchtiges Boot sorgen für die entsprechende Atmosphäre.

Über einen Holzsteg geht es durch die Baustelle des Erdgeschosses zur ersten Etage, in der Gäste ebenfalls Platz nehmen können. Wer es besonders authentisch mag, kann sogar an einem Tisch auch in der Baustelle verweilen. Auf einem Logo steht nicht ohne Selbstironie „Land Unter Haus Bilstein“.

„Ich freue mich auf die Gäste. Es ist ein Gefühl von Heimat, hier sind wir zu Hause“, sagt Christiane Schneider. Dabei vergisst sie nicht, sich bei den zahllosen Freiwilligen zu bedanken, die tatkräftig mit angepackt haben, aber auch bei den Soldatinnen und Soldaten der Bundeswehr und den Hilfsorganisationen.

Am Eröffnungstag schaute der SPD-Bundestagsabgeordnete Helge Lindh vorbei und zeigte sich begeistert von dem, was in kurzer Zeit auf die Beine gestellt worden ist. Es ist ein großer Schritt auf dem Weg zur Rückkehr in die Normalität.

Bis sämtliche Schäden am Haus, die auf bis zu eine Million Euro geschätzt werden, beseitigt sind, wird es zwar noch etwas dauern. Doch der Gastronomie-Betrieb ist wieder angerollt. Passend zu dem Motto, das auf einem der Regenschirme steht: „Nicht alleine im Regen stehen … gemeinsam weitergehen.“