Seit nunmehr 15 Jahren vermittelt Krieger sein Wissen über Weine aus aller Welt. Die Sorgfalt im Weinberg und im Keller, Gärung, Hefe, Temperatur und Lagerung – alles kann man letztlich schmecken oder riechen. Die Kurse informieren über Rebsorten und -klone, alte und neue Anbaugebiete und Lagen, Cuvees und sortenreine Weine und welcher Wein zu welchem Essen passt, was Rosé ist und wie er gemacht wird. Auch die Kulturgeschichte und die Auswirkungen des Klimawandels sind spannend. Wem Kriegers Informations- und Unterhaltungswert gefällt, kann sich zum anschließenden Kurs für Fortgeschrittene über neun Abende anmelden.